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原始人饮食法、生酮饮食法、LCHF diet让你傻傻分不清楚了吗?超夯饮食减肥法比较给你看!


最近层出不穷的各种健康饮食减肥法琳瑯满目,最常听到的就是生酮饮食法、LCHF Diet…还有最近也是非常多人使用的Paleo Diet原始人饮食法!

不过这些各式各样的饮食减肥法到底是什么呢?三者之间到底有什么差别?选择哪一种方法才是最适合自己又最有效的?今天就要来大揭密啦!



首先来介绍生酮饮食法

生酮饮食(ketogenic diet)是一种高脂肪、适量蛋白质和低碳水化合物饮食,透过强迫人体燃烧脂肪而非碳水化合物,模拟饥饿状态,在医学上主要用于治疗儿童的困难控制型癫痫。然而由于生酮饮食中只摄取少量的低碳水化合物,肝脏便会将脂肪转换为脂肪酸和酮体。


生酮饮食几乎不吃碳水化合物,并大幅增加油脂摄取量。为了补足油脂的份量,生酮饮食的蛋白质来源,通常会选择带皮的鸡肉或猪肉、肥肉、培根,油脂则会选用奶油、椰子油、鱼油、中链脂肪酸或植物性油脂,另外也可以选择酪梨作为油脂来源。

而这种方法并不适用于糖尿病、高血压、高血脂、痛风、肾脏相关疾病、孕妇、发育期幼儿与青少年、抽血报告有异常者,且一般健康民众也不是和长期使用这个方法喔!



接下来是介绍LCHF

低碳高脂饮食全名是低碳水化合物和高脂肪饮食(LCHF-Low Carb High Fat)。顾名思义,就是多吃脂肪少吃碳水化合物。

咦?看到这里可能会有人已经发现了,其实生酮饮食和LCHF其实都是同样的概念,都是低量的碳水化合物,高脂肪的饮食!因此又有人称LCHF为ketogenic diet!

注意!使用这种饮食法(吃大量脂肪)减肥的前题是,你必须要少吃碳水化合物!如果没有忌口吃饭的话,多吃的脂肪可是不会让你变瘦的!

那么原始人饮食法呢?

原始人饮食法(Paleo Diet),又称旧石器时代的饮食法。顾名思义就是要学习原始人以前的饮食习惯,回归最自然原始的饮食法。因为现代人的食物越来越精致,动不动就是一堆加工食品、反式脂肪、食品添加剂和糖、盐及调味剂,而这套饮食法提倡食用动物蛋白、健康脂肪、蔬菜、发酵食物、水果和适量坚果的膳食,但不含谷物、豆类以及大多乳制品,并维持良好的生活习惯。


其实原始人饮食法和低碳高脂饮食法也有相同之处!就是两个饮食中都去除了白米饭、面食、面包、面粉和小麦制品等碳水化合物与任何豆类,并推崇食用丰富的动物蛋白质!差别就在于生酮饮食法更重视脂肪类的摄取!


不过想要健康的长期饮食,不论是原始人饮食法或是生酮饮食法都还是会有一些问题需要注意,例如生体本身有一些及定的人可能就不适合这种方式,且现代的生活型态、食物与以前大不相同,即使想要学习原始人的饮食方式,可能也会受到诸多限制,不过不吃过多的加工食品的确是非常好的!

因此在选择适合自己的健康饮食法上,除了一味地跟着其他人胡乱减肥,更应该先评估自己的身体状况,并了解各种减肥法之间的差别和意义,才能选出对自己最好、最有帮助的方式!





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